Descripción
🌱 Origen y Cultivo
Los cafés de Juma Café provienen del departamento del Huila, una región ubicada al suroccidente de Colombia. Esta zona es reconocida por su diversidad geográfica y climática, con suelos de ceniza volcánica y altitudes que oscilan entre 1.200 y 1.800 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones propician el cultivo de variedades como Castillo, Colombia, Caturra, Típica, Borbón y Tabí, que aportan perfiles sensoriales complejos y balanceados .
☕ Perfil Sensorial
El café del Huila se distingue por:
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Fragancia y Aroma: Expresivos y florales, con notas a frutas y caramelo.
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Sabor: Notas a frutas, caramelo y chocolate, con una acidez cítrica y un cuerpo redondo, cremoso, balanceado y limpio.
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Acidez: Media a alta, jugosa y brillante.
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Cuerpo: Medio a alto, sedoso y equilibrado .
🌍 Compromiso con la Sostenibilidad
El Huila alberga a más de 84.000 familias caficultoras que cultivan aproximadamente 145.741 hectáreas de café arábico. Estas comunidades están comprometidas con prácticas agrícolas sostenibles y la mejora de las condiciones de vida de la población cafetera, lo que contribuye a la calidad y reconocimiento internacional del café de la región .
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